1 पफिंग तकनीक
पफिंग तकनीक का मतलब है कि कुछ नमी वाली सामग्री को एक्सट्रूज़न एक्सट्रूडर के लिए भेजा जाता है। पेंच और पेंच के धक्का के तहत, सामग्री अक्षीय रूप से आगे बढ़ती है, और सामग्री और सर्पिल, सामग्री और बैरल और सामग्री के बीच यांत्रिक घर्षण। सामग्री को दृढ़ता से निचोड़ा और हिलाया जाता है, और सामग्री को और अधिक परिष्कृत और समरूप किया जाता है, और फिर मशीन गुहा के अंदर दबाव और तापमान लगातार बढ़ जाता है और बढ़ जाता है, और सामग्री उच्च तापमान, उच्च दबाव और उच्च शॉक बल की कार्रवाई के तहत होती है। । भौतिक घटकों में जटिल भौतिक रासायनिक परिवर्तन हुए हैं। अंत में, पेस्ट सामग्री को डाई होल से निकाल दिया जाता है, और एक दबाव अंतर तुरंत उत्पन्न होता है, और सामग्री को एक ढीले, झरझरा, टेढ़े-मेढ़े उत्पाद के रूप में विस्तारित किया जाता है।
पफिंग तकनीक के 2 फायदे
फ़ीड सामग्री को फुलाने के बाद, इसमें एक अद्वितीय स्वाद और शराबी महसूस होता है, अच्छा तालमेल, उच्च जिलेटिनाइजेशन डिग्री और अच्छा आकर्षित करने वाला प्रभाव होता है। इसी समय, कुछ कार्बनिक पदार्थों जैसे प्रोटीन और वसा की लंबी-श्रृंखला संरचना एक लघु-श्रृंखला संरचना बन जाती है, जिससे जानवरों के लिए पचाना और अवशोषित करना आसान हो जाता है।
2.1 स्टार्च जिलेटिनाइजेशन और गिरावट
एक्सट्रूज़न और विस्तार के बाद, स्टार्च मुख्य रूप से दो परिवर्तनों से गुजरता है। सबसे पहले, स्टार्च जिलेटिनाइजेशन, विस्तार प्रक्रिया स्टार्च अणुओं की घनी क्रिस्टल संरचना को विघटित करती है, क्रिस्टल संरचना हाइड्रोलाइजेट, हाइड्रोजन बंधन को तोड़ती है, और विस्तारित स्टार्च कण टूट जाते हैं और एक चिपचिपा पिघल बन जाते हैं। एक्सट्रूडर के बाहर निकलने पर, अचानक दबाव ड्रॉप के कारण, भाप तुरंत खो जाती है, और विस्तारित स्टार्च कणों की एक बड़ी मात्रा को विघटित किया जाता है, और स्टार्च को जिलेटिनाइज्ड किया जाता है ताकि माइक्रोप्रोर्स के साथ विस्तारित फीड की बहुलता बन सके। दूसरी ओर, स्टार्च गिरावट, स्टार्च का औसत आणविक भार काफी कम हो जाता है, और माल्टोडेक्सट्रिन जैसे छोटे आणविक संरचनाओं के ओलिगोसेकेराइड को दरार द्वारा उत्पादित किया जा सकता है। जिलेटिनयुक्त स्टार्च में पानी का अवशोषण और साधारण स्टार्च की तुलना में बहुत मजबूत संबंध है, जो उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले स्टार्च की मात्रा को कम कर सकता है और अन्य कच्चे माल के लिए अधिक विकल्प प्रदान कर सकता है। इसी समय, जिलेटिनाइज्ड स्टार्च प्रोटीन को स्टार्च मैट्रिक्स के लिए बारीकी से बाँध सकता है ताकि एक रूमेन नॉन-डिग्रेडेबल प्रोटीन बॉडी का निर्माण किया जा सके, यानी एक रुमेन प्रोटीन, जो कि प्रोटीन के उपयोग को बेहतर बनाता है।
2.2 प्रोटीन का विकृतीकरण
प्रोटीन युक्त सामग्री को एक्सट्रूडर में उच्च तापमान, उच्च दबाव और उच्च कतरनी बल के संयोजन के अधीन किया जाता है। प्रोटीन की तृतीयक और चतुर्धातुक संरचना को नष्ट कर दिया जाता है, प्रोटीन की आणविक संरचना को बढ़ाया जाता है और पुनर्संयोजित किया जाता है, सतह संरचनात्मक रूप से एकरूप हो जाती है, और इंटरमॉलिक्युलर हाइड्रोजन बॉन्ड और डाइसल्फ़ाइड बॉन्ड आंशिक रूप से टूट जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप प्रोटीन का अंतिम विकृतीकरण होता है। प्रोटीन के विकृतीकरण की डिग्री बाहर निकालना के दौरान मापदंडों से निकटता से संबंधित है। विस्तार की प्रक्रिया के दौरान कई एंटी-न्यूट्रीशनल कारकों को पारित किया गया है, जैसे कि सोयाबीन में यूरेट, एंटीट्रिप्सिन और हेमगलगुटिनिन, रेपसीड भोजन में सरसों एंजाइम और ग्लूकोसाइनोलेट्स के अपघटन द्वारा उत्पादित सरसों जैसे पॉलीफेनोलिक यौगिक। गॉसिपोल और पसंद है।
उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन फ़ीड सामग्री के रूप में, पंख में लगभग 75% से 90% तक प्रोटीन सामग्री होती है, जिससे यह फ़ीड सामग्री में एक पसंदीदा सामग्री बन जाती है। हालांकि, पंख पाउडर का प्रोटीन ज्यादातर एक केबल जैसी संरचना है जिसमें फाइबर के समानांतर सर्पिल के साथ कई पॉलीपेप्टाइड श्रृंखलाएं व्यवस्थित की जाती हैं। श्रृंखला में बड़ी संख्या में क्रॉसलिंक, डाइसल्फ़ाइड बॉन्ड और हाइड्रोजन बॉन्ड होते हैं ताकि यह एक मजबूत स्थिर संरचना हो। मजबूत हाइड्रोफोबिक बल जानवर को पचाने और उपयोग करने में मुश्किल बनाता है। अनुपचारित पंख पाउडर का खिला मूल्य बहुत कम है और पाचनशक्ति केवल 7% है। पफिंग करने के बाद, पंखों में केराटिन प्रोटीन, केटरिन प्रोटीन की स्थानिक संरचना को साफ करता है और इसे सुपाच्य और अवशोषित बनाता है, और पाचनशक्ति को 70% से अधिक तक बढ़ाया जा सकता है।
२.३ वसा विकृतीकरण
एक्सट्रूज़न प्रक्रिया तिलहन की सेल दीवार संरचना को नष्ट कर देती है और उसमें तेल छोड़ती है। यह प्रसंस्करण विधि तेल के उपयोग में सुधार कर सकती है। पफिंग स्टार्च या प्रोटीन के साथ एक जटिल उत्पाद (लिपोप्रोटीन) या (लिपोपॉलेसेकेराइड) भी बना सकता है, जो मुक्त फैटी एसिड की सामग्री को कम करता है, और एक ही समय में एस्टरेज़ को निष्क्रिय करता है, तेल और वसा के क्षरण को रोकता है, और भंडारण और परिवहन को कम करता है उत्पादों की। तेल और वसा घटकों की कठोरता फ़ीड की लंबी अवधि के संरक्षण के लिए अनुकूल है।
2.4 तालुमूल और पाचनशक्ति में वृद्धि
पफेड फ़ीड में एक छोटा कण आकार होता है, कुरकुरा होता है, और एक चिलचिलाती सुगंध का उत्सर्जन करता है, जिससे तालु में सुधार होता है। फूला हुआ फ़ीड एक ढीली और अव्यवस्थित संरचना बन जाता है। यह परिवर्तन एंजाइम के लिए एक बड़ा संपर्क क्षेत्र प्रदान करता है, जो स्टार्च श्रृंखला, पेप्टाइड श्रृंखला और पाचन एंजाइम के संपर्क के लिए फायदेमंद है, और फ़ीड के पाचन और अवशोषण के लिए फायदेमंद है, जिससे फ़ीड के पाचन में सुधार होता है। मूल्यांकन करें।
2.5 फाइबर घुलनशीलता में सुधार
एक्सट्रूज़न फ़ीड में कच्चे फाइबर सामग्री को बहुत कम कर सकता है। एक्सट्रूज़न तकनीक के माध्यम से, एक्सट्रूज़न में, आउटलेट के तात्कालिक विस्तार तक उच्च तापमान और उच्च दबाव के कारण, इंटरस्टीशियल और सेल की दीवारों में लिग्निन पिघल जाता है, कुछ हाइड्रोजन बांड टूट जाते हैं, और बहुलक सामग्री को कम में गिरा दिया जाता है आणविक पदार्थ, और मूल कॉम्पैक्ट संरचना यह शराबी बन जाता है और कुछ सुपाच्य पदार्थों को छोड़ता है, जो फ़ीड उपयोग में सुधार करता है।
2.6 भंडारण को खिलाने के लिए अनुकूल और फ़ीड शेल्फ जीवन का विस्तार
उच्च तापमान और उच्च दबाव और पफिंग की कार्रवाई के तहत, सामग्री कच्चे माल में मोल्ड, बैक्टीरिया और कवक की सामग्री को मारती है, जिससे फ़ीड की स्वच्छ गुणवत्ता में सुधार होता है और दस्त, गैस्ट्रोएंटेराइटिस और दस्त जैसे रोगों की घटना को प्रभावी ढंग से कम करता है। ।
पफिंग तकनीक की 3 कमियाँ
एक्सट्रूज़न प्रक्रिया के दौरान, फीड में चीनी और मुक्त अमीनो एसिड को कम करने के बीच माइल्डार्ड प्रतिक्रिया होती है, जो फ़ीड में चीनी और मुक्त अमीनो एसिड को कम करने की सामग्री को कम करती है, जिसके परिणामस्वरूप अमीनो एसिड की प्रभावशीलता कमजोर होती है, और सामग्री को उच्च तापमान और दबाव पर रगड़ा जाता है। पानी के वाष्पीकरण के साथ-साथ, यह विटामिन की हानि को बढ़ावा देगा, विशेष रूप से पानी में घुलनशील विटामिन की हानि दर 50% है। इसलिए, पफिंग से होने वाले नुकसान की भरपाई के लिए कुछ विटामिन को खिला प्रक्रिया के दौरान जोड़ा जाना चाहिए।
4 पशुओं के उत्पादन में तकनीक का उपयोग करना
4.1 सूअर पालना
पेट की छोटी मात्रा और आंतों की कमजोर पाचन और अवशोषण क्षमता के कारण, स्तन के दूध पीने से लेकर खाने तक की प्रक्रिया के दौरान सूअरों को चूसने से पोषण संबंधी दस्त होने का खतरा होता है। अनजैलेटेड फ़ीड, नसबंदी आदर्श नहीं है, बच्चे के पाचन तंत्र तनाव प्रतिक्रिया का कारण बनना आसान है, जिससे दस्त और दस्त होते हैं। वेटेड पिगलेट्स खिलाते समय पफेड फीड से डायरिया की घटनाओं में काफी कमी आएगी, जिससे फीडिंग की लागत कम होगी, फेटिंग टाइम कम होगा और आर्थिक लाभ में सुधार होगा।
4.2 कुक्कुट
फूला हुआ चारा दानेदार है, जो मुर्गियों और बत्तखों को खिलाने के लिए फायदेमंद है, थैली में फ़ीड की दर में सुधार, पाचन और पाचन के अवशोषण को तेज करता है, और फ़ीड की उपयोग दर में सुधार करता है। चूंकि फूला हुआ फ़ीड बड़ी संख्या में रोगजनक बैक्टीरिया को मारता है, इसलिए पक्षी के बैठने की बीमारी कम हो जाती है।
4.3 जुगाली करनेवाला भोजन
फ़ीड में फाइबर के क्षरण के कारण, घुलनशील फाइबर बढ़ता है, जो बदले में, जुगाली करने वाले द्वारा भोजन के पाचन और उपयोग को बढ़ाता है। पफिंग तकनीक, जुगाली करने वालों द्वारा गैर-प्रोटीन नाइट्रोजन के उपयोग को बढ़ा सकती है और रुमेन प्रोटीन की मात्रा को बढ़ा सकती है, जिससे खिला की लागत कम हो सकती है। विस्तारित फ़ीड भी डेयरी गायों के दूध वसा प्रतिशत को बढ़ा सकता है, और गोमांस के मवेशियों पर वजन बढ़ाने का प्रभाव बहुत स्पष्ट है।